Falanghina del Sannio
Taburno – Falanghina del Sannio DOC
Varietà
Falanghina 100%
Vigneto
Colline Torrecusane
Vinificazione e Affinamento
La pressatura soffice e la decantazione statica precedono la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Esame organolettico
Alla vista di colore giallo intenso. Al palato secco, caldo, morbido, con un’ottima persistenza che amplifica le note olfattive percepite in precedenza.
Abbinamenti
Aperitivi, Antipasti di mare e primi piatti, pesce alla brace o in umido
