Coda di Volpe Sannio
Sannio DOC
Varietà
Coda di Volpe 100%
Vigneto
Areale del Taburno
Vinificazione e Affinamento
Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia.
Esame organolettico
Alla vista di colore giallo paglierino. All'olfatto con sentori di frutta a polpa gialla e note minerali. Al palato risulta equilibrato con un buon corpo ed una adeguata morbidezza.
Abbinamenti
Formaggi freschi, salumi e zuppe di pesce.
