Aglianico del Taburno
Aglianico del Taburno DOCG
Varietà
Aglianico 100%
Vigneto
Colline Torrecusane
Vinificazione e Affinamento
Macerazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia.
Esame organolettico
Alla vista dal colore rosso rubino con riflessi granata. All'olfatto presenta profumi persistenti e fini, fruttati e floreali, si ravvisano sentori di frutta di bosco, viola, rosa, vaniglia, pepe nero e tabacco. Al palato risulta secco, caldo, intenso, sapido, morbido e giustamente tannico, vino di corpo pieno e armonico.
Abbinamenti
Da tutto pasto, si abbina a piatti strutturati, primi con ragù e cacciagione, carni rosse succulente o arrostite, nonché a formaggi stagionati.
